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Toda semana sai do forno um título delicioso da coleção Tá Na Mesa, que reúne dezenas de e-books com receitas de chefs e apaixonados por gastronomia, além de muitas dicas e curiosidades culinárias.

Quem não gosta de doces, ainda mais em ocasiões especiais como o Natal? Foi para esses momentos que fizemos esse e-book. Ele reúne receitas bem fáceis de fazer e que produzem grande efeito, uma seleção feita pelas irmãs Manuela e Helena Durães, sócias do ateliê Le Malu, especializado em bolos e doces finos. Este é mais um e-book derivado dos temas desenvolvidos pelo site de gastronomia www.tanamesa.com, onde você encontra um rico conteúdo com mais de 6 mil receitas e informações sobre culinária. Garanta já o seu!


 
Ebook 38 - Doces & Biscoitos Natalinos
Este ebook contém: 53 páginas | 30 receitas
O dom para fazer bolos e doces está no DNA das irmãs Helena (Le), Manuela (Ma) e Maria Luiza Durães (Lu), sócias da doceria Le Malu (www.lemalu.com.br, @lemaluatelie), em São Paulo, conhecida por oferecer uma linha de doçuras supercriativas. Enquanto Maria Luiza cuida da parte administrativa, Helena e Manuela assumem a produção. Para isso elas se aperfeiçoaram em diversos cursos. No Institute of Culinary Education, em Nova York, a dupla fez curso de técnicas avançadas em chocolate. No French Culinary Institute, também em Nova York, Manuela teve aulas de bolos de casamento e flores com Ron Ben-Israel. No Brasil, estudou técnicas avançadas de chocolate com o chef chocolatier Mathieu Barriquault. Já Helena procurou aprimorar os conhecimentos de confeitaria e panificação na faculdade Anhembi Morumbi, na capital paulista, e aprendeu técnicas de modelagem com o chef Carlos Lischetti, na Argentina.

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