Abóbora Picante com Sementes de Abóbora e Pangrattato

1) Preaqueça o forno a 240°C.

2) Numa tigela, coloque 3 colheres (sopa) de azeite, o cominho, o tomilho e a abóbora e tempere com sal de aipo e pimenta-do-reino.

3) Coloque numa assadeira e leve ao forno por 40 minutos, até que esteja macia ao ser perfurada com um palito.

4) Retire a abóbora e cubra para mantê-la aquecida.

5) Numa tigelinha, misture as sementes de abóbora com o azeite restante e reserve.

6) Aqueça o azeite numa frigideira, acrescente a cebola e refogue durante 5 minutos, sempre mexendo.

7) Adicione o farelo de pão italiano, a sálvia e a salsinha e frite por 5 a 10 minutos, até o farelo de pão começar a dourar, mexendo para envolver tudo no azeite.

8) Tempere com sal marinho e pimenta.

9) Polvilhe as sementes de abóbora e o pangrattato sobre a abóbora assada e sirva.