Arroz-Doce com Canela e Compota de Cerejas

1) Numa panela, coloque o leite, o creme de leite, as sementes da fava de baunilha, a canela e o açúcar, leve ao fogo alto até ferver e, então, retire do fogo.

2) Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 a 2 horas, para os sabores se expandirem.

3) Numa panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo médio por 20 minutos.

4) Retire do fogo e deixe esfriar.

5) Retire a infusão de leite da geladeira e leve para ferver.

6) Junte o arroz e o açúcar e deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja al dente.

7) Retire os paus de canela, junte a água de rosas e o sal e misture bem.

8) Sirva em copos, alternando camadas de arroz-doce e compota de cerejas e finalizando com os pistaches.