Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Polvilhe o bife com as ervas, o sal e a pimenta, regue com o azeite e deixe-o descansar por 1 hora à temperatura ambiente.
2
2) Unte a grelha estriada com azeite e a aqueça bem.
3
3) Ponha o bife na grelha e frite por 3 minutos. Se desejar, gire o bife 110° para fazer as marcas de losango da grelha e deixe por mais 2 ou 3 minutos.
4
4) Vire o bife e repita a operação.
5
5) Verifique o ponto da carne depois de 8 ou 10 minutos no total. Se não estiver bom, vire e siga cozinhando.
6
6) Um bife malpassado leva de 8 a 9 minutos ao todo; ao ponto para malpassado de 10 a 12 minutos; e assim por diante.
7
7) Retire o bife da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
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