LACTOSE FREE

Bruschetta de Presunto Cru, Tomate Marinado e Rúcula

Fácil

20 min

1 porção

Chef: Sergio Arno

Ingredientes

2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem

2/3 de xícara (90 g) de tomate-cereja vermelho, cortado ao meio

1 fatia (50 g) de pão italiano

1 dente de alho (5 g)

30 g de presunto cru (Parma), em fatias finas

12 folhas de rúcula (6 g), em tirinhas

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Numa panelinha, aqueça 2/3 do azeite e refogue ligeiramente o tomate.

2) Tempere com sal e pimenta, retire do fogo e reserve.

3) Na frigideira ou no forno, toste o pão, esfregue-o com o alho e regue-o com o azeite restante.

4) Cubra o pão com o tomate marinado, o presunto fatiado e as tirinhas de rúcula.

5) Sirva em seguida.

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