BAIXA GORDURA
FUNCIONAL
Carpaccio de Melão com Molhos de Vinho do Porto e Balsâmico
Chef: Armando Sabbag
Ingredientes
MOLHO DE BALSÂMICO
MOLHO DE VINHO DO PORTO
CARPACCIO
Modo de Preparo
MOLHO DE BALSÂMICO
1
1) Misture todos os ingredientes num recipiente e reserve.
MOLHO DE VINHO DO PORTO
2
2) Numa panela, misture o vinho e o açúcar numa panela e leve ao fogo para reduzir.
CARPACCIO DE MELÃO
3
3) Corte o melão em fatias bem finas, coloque-as no prato com as folhas de erva-doce e regue com os molhos.
Fotos do Modo de Preparo
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