Chia Pudding com Creme de Manga, Cúrcuma, Gengibre e Goji

1) Misture todos os ingredientes numa tigela e deixe descansar por 20 minutos.

2) Numa tigelinha, junte o goji berry e a água, deixe descansar por 15 minutos e escorra.

3) No liquidificador, bata a manga com o gengibre e o cúrcuma até obter um creme homogêneo.

4) Adicione o goji berry hidratado e bata até o creme ficar liso.

5) Monte o pudding com o creme em tigelinhas ou taças da maneira que preferir e sirva em seguida.