Endívia Grelhada com Molho de Tahine e Laranja

1) Numa tigelinha, misture o alho, o azeite, o vinagre e sal e pimenta a gosto e pincele as folhas de endívia.

2) Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto e grelhe as endívias por 5 minutos, até estarem chamuscadas.

3) Numa tigela, misture bem o suco e as raspas de laranja, o tahine, o azeite, o vinagre e o mel.

4) Sirva a endívia com o molho e finalize com a pimenta rosa.