Ingredientes
Modo de Preparo
1) Para não se perder na lista de temperos, vá sinalizando cada um à medida que for utilizando. Se não dispuser de todos eles em casa, vá a um mercado ou a uma boa barraca de temperos na feira e peça ao vendedor que vá colocando-os na medida certa num mesmo saquinho. Não se esqueça de levar a lista.
2) Tempere a maminha com o molho inglês, sal, pimenta-do-reino branca, a cebola e o alho e deixe descansar por 20 minutos.
3) Aqueça bem uma caçarola de fundo grosso, junte um pouco de azeite e doure bem a carne de todos os lados. É fundamental que a panela esteja bem quente, para que a maminha doure por fora sem cozinhar por dentro. Retire do fogo e reserve.
4) Numa tigela, amasse bem a manteiga com todas as ervas.
5) Coloque a maminha bem no centro da assadeira, cubra a parte superior com a manteiga de ervas e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
6) A manteiga derreterá e será absorvida pela carne. O sabor e o perfume são incríveis, mas se você se impressionar com a quantidade de tempero, fique à vontade para reduzir as quantidades a seu gosto.
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