Pão de Hambúrguer Colorido

1) Na tigela da batedeira planetária, coloque o açúcar, o leite morno e o fermento e deixe descansar por 5 minutos, até que veja bolhas de fermentação indicando que seu fermento está ativo.

2) Adicione a manteiga, o ovo, o leite em pó, a farinha e o sal e sove por uns 15 minutos, ou até que a massa esteja lisa e elástica. Se quiser, você pode fazer isso à mão.

3) Divida a massa em 2 partes iguais, adicione o corante uva a uma parte da massa e sove até que a cor esteja homogênea. Vá juntando o corante aos poucos e amassando. 

4) Adicione o corante verde à outra parte da massa e sove até que a cor esteja homogênea.

5) Transfira a massa para uma tigela ligeiramente untada com óleo, cubra com filme plástico e deixe descansar à temperatura ambiente por 1 hora, ou até dobrar de volume

6) Coloque as massas na bancada polvilhada com farinha, divida em porções de 80 g (ou de 100 g se quiser pães maiores), boleie, coloque na assadeira untada com óleo, cubra novamente e deixe descansar por mais 1 hora, ou até dobrar de volume novamente. Se quiser, coloque os pães em forminhas individuais.

7) Dilua a gema em água e pincele os pães, polvilhe gergelim branco no topo de cada pão.

8) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que estejam dourados.

9) Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.