GLUTEN FREE LOW CARB VEGETARIANA

Salada de Figo com Queijo de Cabra e Vinagrete de Romã

Fácil

15 min

4 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

2 chalotas (échalote) (65 g), picadas

1 colher (chá) (5 g) de mostarda de Dijon

4 colheres (chá) (28 g) de melado de romã

100 ml de azeite de oliva

4 xícaras (88 g) de rúcula

1 xícara (20 g) de folhas de manjericão verde e roxo

8 figos maduros (496 g), sem cabo, bem lavados e cortados em 4

70 g de queijo de cabra macio, em pedaços

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Coloque a chalota, a mostarda, o melado de romã e o azeite numa vasilha, tempere com um pouco de sal e pimenta e mexa.

2) Junte a rúcula e os dois tipos de manjericão e misture bem, para o molho temperar todas as folhas.

3) Adicione o figo e o queijo, misture novamente e sirva.

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