Tortinhas de Palmito com Massa de Guaraná

1) No processador, junte a farinha e a gordura e pulse algumas vezes até formar uma farofa.

2) Junte o sal e o guaraná e pulse apenas até tudo estar incorporado.

3) Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

4) Numa tigela, junte a cebola, o tomate, o palmito, a azeitona e o requeijão e tempere com sal.

5) Abra 2/3 da massa com um rolo e forre com ela o fundo e as laterais das forminhas.

6) Distribua o recheio uniformemente sobre a base de massa.

7) Abra a massa restante, corte círculos um pouco maior que o tamanho das forminhas, cubra as tortinhas com eles, pincele com o molho de tomate misturado ao azeite e apare o excesso de massa nas bordas.

8) Leve as tortinhas ao forno preaquecido a 180°C para assar por 30 a 40 minutos, ou até dourar.

9) Dica: Você pode também pincelar a massa com partes iguais de azeite e ketchup, azeite e café coado sem açúcar e azeite e shoyu ou mesmo com o tradicional ovo ligeiramente batido.