Shawarma de Carne

1) No liquidificador, junte o alho, o suco de limão, o vinagre, o cravo, o sal, o orégano, a canela, a pimenta e o gengibre e bata até misturar.

2) Coloque a carne numa tigela e misture os temperos.

3) Regue com o azeite, misture novamente e deixe marinar por 1 a 2 horas na geladeira.

4) Transfira a carne para uma assadeira rasa com um pouco do tempero, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 1 hora.

5) Numa tigela pequena, misture bem todos os ingredientes e reserve.

6) Preaqueça o forno a 220°C, distribua as batatas ainda congeladas numa assadeira, formando uma só camada, e leve para assar por 20 a 25 minutos, virando as batatas na metade do tempo. Retire as batatas do forno quando tiverem atingido a cor desejada.

7) Numa frigideira, aqueça o azeite e grelhe os gomos de tomate por 3 minutos.

8) Coloque um pouco da carne sobre cada pão, coloque um pouco do molho de tahine, polvilhe a salsinha, distribua o tomate grelhado e a batata, enrole e sirva em seguida.