Pão Doce sem Glúten

1) Numa tigela, misture o fermento e a água.

2) Na tigela da batedeira, junte o leite condensado, os ovos, a

manteiga e a mistura de fermento e água e bata em velocidade baixa até misturar bem.

3) Adicione o polvilho e a farinha de arroz, aumente a

velocidade e bata por 10 minutos.

4) Retire a massa da batedeira e divida em 7 partes iguais.

5) Numa superfície polvilhada com farinha de arroz e polvilho,

boleie as porções, disponha as bolas de massa na fôrma untada com manteiga e

polvilhada com farinha de arroz formando uma rosácea e deixe descansar e

crescer por 40 minutos.

6) Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 30 minutos.