Batata Frita ao Estilo Asiático

1) Misture todos os ingredientes numa panela, leve ao fogo médio-alto e deixe cozinhar por uns 15 minutos, até estar reduzido à metade do volume inicial.

2) Numa frigideira, aqueça o óleo a 175°C, coloque as batatas ainda congeladas e frite por 3 a 5 minutos. Não deixe as batatas dourarem demais.

3) Retire com uma escumadeira e deixe secar sobre papel absorvente.

4) Transfira as batatas para uma tigela, tempere com sal e pimenta a gosto, regue com o molho e salpique o gergelim.

5) Sirva em seguida.