Bolo de Natal

1) No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite e o açúcar e bata bem.

2) Adicione a laranja, a ameixa e a cereja e bata bem. 

3) Numa tigela, junte a farinha, o fermento, as frutas cristalizadas e as passas.

4) Despeje o conteúdo do liquidificador na tigela da farinha e misture até homogeneizar.

5) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.

6) Espere amornar, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

7) Regue o bolo já frio com o fondant e decore com o damasco.

8) Numa tigela, junte o fondant e o leite e leve para derreter em banho-maria

(coloque a tigela com os ingredientes sobre uma panela com água morna e leve ao fogo baixo).