Smoothie de Frutas Vermelhas

1) Numa panela, cozinhe o inhame em 300 ml de água por 20 minutos. Deixe esfriar, pique e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

2) No liquidificador, coloque o inhame, a água restante e os demais ingredientes (incluindo a proteína, se for usar) e bata por não mais que 1 minuto. Evite bater por mais tempo, para que a mistura não se aqueça.

3) Disponha o creme na tigela e sirva com as coberturas.

4) Dica 1: você pode substituir 1/4 de xícara de água e o leite de coco em pó por 1/4 de xícara de outro leite vegetal de sua preferência.

5) Dica 2: cozinhe alguns inhames com a casca e guarde na geladeira, em recipiente com tampa, para usar ao longo da semana. Descasque apenas na hora de usar.

6) Dica 3: frutas congeladas duram bastante tempo no freezer. Então, mantenha algumas opções prontas para serem usadas.

7) Dica 4: proteínas em pó ajudam a dar cremosidade e agregam sabor ao creme.

8) Dica 5: a potência do seu liquidificador faz muita diferença. Eu recomendo equipamentos de pelo menos 800 watts de potência. Quanto mais, melhor!

9) Dica 6: nesta receita, foram usados o óleo de coco concentrado, o leite de coco em pó e a proteína de soro de leite da marca Puravida.