Bolo de Iogurte

1) Numa tigela, peneire a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e o bicarbonato e misture.

2) Numa tigelinha, quebre os ovos um a um e despeje na tigela dos ingredientes secos.

3) Adicione o iogurte e o óleo e misture com um fouet até homogeneizar.

4) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 35 a 45 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro, este saia limpo.

6) Numa panela média, misture a polpa do maracujá (se desejar, peneire para retirar as sementes), o açúcar e a água e leve ao fogo médio, sem mexer.

7) Quando abrir fervura, deixe cozinhar por 5 a 7 minutos.

8) Então, retire do fogo e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente antes de utilizar.