Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Aqueça uma frigideira e doure os pinoli sem óleo, mexendo sempre para não queimar.
2
2) Esfarele o pão com a ponta dos dedos.
3
3) Numa vasilha grande, misture a carne, o pão, o alho, a cebola, as ervas, o ovo, a uva-passa e os pinoli e tempere com sal, pimenta e 2 colheres (sopa) de azeite.
4
4) Com a palma da mão, faça bolinhas do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
5
5) Coloque a farinha num prato, role as bolinhas pela farinha e retire o excesso se houver.
6
6) Aqueça o restante do azeite numa frigideira e frite as almôndegas, girando-as de vez em quando para que fritem por igual.
7
7) Quando estiverem douradas, escorra e sirva.
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