BAIXA GORDURA FUNCIONAL

Arroz com Abobrinha e Passas

Médio

30 min

4 porções

Chef: Renata Braune

Ingredientes

1 xícara (180 g) de arroz branco tipo 1

1,5 litro de água

1 colher (sopa) (8 g) de alho picado

2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva

2 abobrinhas (200 g), sem sementes, raladas grosseiramente

2/3 de xícara (100 g) de uva-passa clara

sal a gosto

1) Lave o arroz e deixe escorrer.

2) Numa panela, ferva a água, junte sal e o arroz, cozinhe até pouco antes de estar no ponto e escorra.

3) Salteie o alho no azeite, junte a abobrinha e as passas e refogue.

4) Acrescente o arroz, acerte o sal e sirva.

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