Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
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1) Escalde um vidro com tampa na água fervente. Com uma pinça, retire o vidro da água e deixe escorrer e secar sobre um pano limpo.
2
2) Coloque o atum numa panela, cubra com água, tempere com sal, o vinagre e as folhas de louro e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 1 hora, ou até ficar macio. Durante a fervura, retire e descarte a espuma que se formar na superfície e junte mais água se necessário.
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3) Escorra o atum, arrume os pedaços dentro do vidro com as 3 folhas de louro e cubra com azeite.
4
4) O atum pode ser conservado na geladeira por até 1 semana e fica gostoso se servido em saladas ou como recheio de sanduíches.
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