Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
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1) Numa tigela, coloque o bacalhau de molho no leite por 2
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horas.
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2) Retire o bacalhau do leite e coloque-o numa travessa
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refratária.
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3) Arrume os gomos de batatas sobre o bacalhau, regue com o
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vinho e o azeite, espalhe a cebola e o tomate por cima, polvilhe sal e pimenta
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e cubra com papel-alumínio.
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4) Leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 1 hora,
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regando de vez em quando com o líquido da assadeira.
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5) Então retire o papel-alumínio e deixe no forno por 15
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minutos a 200°C para dourar.
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6) Numa panela, cozinhe os ovos na água por 15 minutos. Depois
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escorra, resfrie, descasque e corte em rodelas.
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7) Decore o bacalhau com
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os ovos cozidos e as azeitonas e sirva em seguida.
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