Ingredientes
Modo de Preparo
1) Numa panela, cozinhe a batata na água por 15 minutos, ou até que esteja al dente, e escorra.
2) Em outra panela grande, acomode as postas de bacalhau no fundo, espalhe por cima os dentes de alho inteiros, as pétalas de cebola, os tomatinhos inteiros, o tomilho, o alecrim, a batata cozida com a casca e a azeitona, cubra tudo com azeite e leve ao fogo bem baixo para cozinhar por 40 minutos a 1 hora, ou até que o bacalhau comece a se abrir em lascas. É importante que tudo fique completamente coberto de azeite, então, se necessário, junte um pouco mais. Mantenha o fogo bem baixo para que o azeite não entre em fervura.
3) Arrume o bacalhau e os demais ingredientes numa travessa, regue com um pouco do azeite da panela e, se necessário, acerte o sal.
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