Ingredientes
Modo de Preparo
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1) Coloque 3 xícaras de leite de coco numa wok ou frigideira grande e deixe ferver por aproximadamente 15 minutos, até encorpar e o óleo subir à superfície.
2
2) Junte a pasta de curry e deixe ferver por 1 minuto.
3
3) Acrescente o açúcar mascavo, a abóbora e o molho de peixe e cozinhe por uns 10 minutos, até que a abóbora esteja macia, mas ainda firme.
4
4) Junte o badejo e as folhas de limão e cozinhe por mais uns 5 minutos, até que o peixe esteja macio.
5
5) Adicione o leite de coco restante, ajuste o sal, junte o manjericão e a pimenta verde e sirva com arroz branco.
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