Biscuits

1) Numa tigela, peneire junto todos os ingredientes secos.

2) Faça um buraco no centro e vá adicionando a manteiga e misturando com a ponta dos dedos até formar uma farofa.

3) Adicione os líquidos e misture até dar o ponto.

4) A massa fica bastante pegajosa e deve descansar na geladeira durante 30 minutos antes de ser aberta.

5) Com um rolo, abra a massa numa superfície enfarinhada, de modo a obter uma lâmina de 0,5 cm de altura.

6) Usando o cortador, corte disco de massa e pincele com a clara.

7) Disponha os discos de massa sobre um tapete de solicone, de modo de fiquem distantes 2 cm uns dos outros.

8) Leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por cerca de 20 minutos, até estar levemente dourado nas laterais e na base.