Bolo às Camadas com Aroma de Café

1) Numa tigela grande, peneire

a farinha, o fermento e o cacau e misture o açúcar.

2) Faça um buraco ao centro da mistura, coloque ali os ovos, o melado, o óleo e o

leite e bata tudo com uma colher de pau, envolvendo gradualmente os

ingredientes secos, até obter uma massa macia.

3) Divida a mistura entre as fôrmas previamente untadas com manteiga e leve ao

forno preaquecido a 180°C por 35 a 45 minutos, ou até estarem flexíveis ao

toque.

4) Retire do forno, deixe esfriar nas fôrmas por 5 minutos e depois desenforme

sobre uma rede para que esfriem completamente.

5) Coloque o primeiro bolo no prato de servir e cubra com 1/4 do recheio. Repita o

processo com o segundo bolo e mais 1/4 do recheio.

6) Coloque então o terceiro bolo e cubra o topo e as laterais com o recheio

restante.

7) Decore com os flocos e as raspas de chocolate e o açúcar de confeiteiro.

8) Numa tigela, dissolva o café instantâneo na água fervente, depois junte a nata

e o açúcar de confeiteiro e bata até o ponto de chantilly mole.