Bolo de Chocolate com Cobertura Cremosa

1) No liquidificador, junte o açúcar, o leite, o óleo, os ovos, a farinha, o chocolate e o café e bata por 3 minutos.

2) Despeje numa tigela, adicione o fermento e o bicarbonato e misture com uma espátula.

3) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180℃ por 50 minutos, ou até que um palito enfiado no centro saia limpo.

4) Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar e aplicar a cobertura.

5) Numa tigela, derreta o chocolate em banho-maria (coloque a tigela com chocolate sobre uma panela com água morna e leve ao fogo baixo, sem deixar a água ferver, até derreter) ou no micro-ondas.

6) Junte o doce de leite e misture bem.

7) Espalhe a mistura sobre o bolo com uma espátula ou decore com um bico de confeitar.