Bolo de Chocolate e Nozes

1) Numa tigela, leve o chocolate para derreter no micro-ondas

ou em banho-maria (coloque a tigela com o chocolate sobre uma panela com água

morna e leve ao fogo brando, sem deixar a água ferver).

2) Na tigela da batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata

por 10 minutos, até obter uma consistência leve e espumosa.

3) Peneire a farinha e o cacau em pó sobre a tigela dos ovos e

misture com uma colher ou espátula.

4) Por último, incorpore a manteiga, as nozes e o chocolate

derretido.

5) Despeje a mistura na fôrma untada com manteiga e forrada com

papel-manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 160°C por 30 minutos.

6) Retire do forno, deixe esfriar por 5 minutos e então

desenforme sobre uma grade, para que o

bolo esfrie completamente.

7) Corte o bolo ao meio, formando 2 discos, cubra o primeiro

disco de massa com metade do glacê, coloque o outro disco por cima, cubra com o glacê

restante e finalize com as nozes.

8) Numa tigela, derreta o chocolate e deixe esfriar um pouco.

9) Em outra tigela, com um batedor de arame, bata a manteiga, o

açúcar de confeiteiro e o leite até obter uma consistência clara e fofa.

10) Ainda batendo, adicione o chocolate derretido e misture até

homogeneizar.