Bolo de Maçã com Canela

1) Preaqueça o forno a 200°C.

2) Unte a fôrma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

3) Descasque as maçãs, retire o miolo e corte em fatias de 0,5 cm.

4) Numa tigela, junte a água e o suco de limão e mergulhe as fatias de maçã, para evitar que escureçam.

5) Na batedeira, bata os ovos com 225 g de açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado.

6) Numa panela, coloque a manteiga, o leite e o creme de leite e aqueça lentamente até a manteiga derreter. Depois deixe ferver.

7) Retire do fogo, deixe a istura esfriar e junte ao creme de ovos e açúcar.

8) Peneire a farinha e o fermento por cima, incorpore com uma espátula e transfira para a fôrma preparada.

9) Escorra a maçã e disponha as fatias harmoniosamente sobre a massa.

10) Misture o açúcar restante com a canela e polvilhe por cima.

11) Leve ao forno para assar por 40 minutos, ou até dourar.

12) Deixe esfriar na fôrma e corte em quadradinhos.