Bolo Fofo de Laranja

1) Aqueça o forno a 180°C.

2) Unte com manteiga e polvilhe com açúcar uma fôrma grande de furo central e reserve.

3) Bata na batedeira o açúcar, o óleo e as gemas, acrescente a farinha, o suco e o fermento e bata por mais 2 minutos.

4) Em outra vasilha, bata as claras em neve até o ponto de pico firme.

5) Junte as claras à massa do bolo.

6) Transfira a massa para a fôrma já preparada e asse por aproximadamente 50 minutos.

7) Quando faltar 10 minutos para o bolo ficar pronto, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de laranja e leve ao fogo baixo apenas até a aquecer ligeiramente, sem deixar ferver.

8) Desenforme o bolo e regue imediatamente com a calda. Ela endurecerá logo.