Bolo Integral de Maçã

1) No liquidificador, bata os ovos, o óleo, as cascas das maçãs e o açúcar mascavo.

2) Transfira para uma tigela, acrescente o farelo de aveia, a farinha integral e metade da canela e misture bem.

3) Adicione o fermento e misture novamente.

4) Pique metade de 1 maçã em cubinhos, acrescente à massa e despeje tudo numa fôrma untada.

5) Corte o restante da maçã em fatias finas e disponha sobre a massa, acompanhando o desenho da fôrma.

6) Polvilhe com a canela restante e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 40 minutos.