Bolo Junino de Paçoca

1) Coloque todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos, e bata muito bem.

2) Despeje na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no

centro, este saia limpo.

3) Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

4) Regue o bolo com a cobertura e decore com a paçoca.

4) Numa panela, junte todos os ingredientes e, mexendo sem parar, leve ao fogo brando por 10 minutos, ou até o ponto de brigadeiro mole.

5) Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos antes de aplicar.