Calda Fudge de Chocolate

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1) Numa tigela, coloque o

chocolate e reserve.

2) Numa panelinha, aqueça

a água, o açúcar e o mel, mexa até dissolver, deixe ferver por 1 minuto e então

misture o chocolate em pó.

3) Quando começar a

borbulhar, despeje essa mistura sobre os pedaços de chocolate, mexa até derreter

e deixe descansar por 30 minutos, para que a calda fique encorpada.

4) Dica:  essa calda pode ser guardada por até 1 semana

na geladeira. Quando for utilizá-la, deixe-a fora da geladeira até retomar a

temperatura ambiente antes de aquecê-la em banho-maria ou no micro-ondas. Isso

evitará que a calda cristalize.