Cheesecake Mármore

1) Espalhe os flocos de aveia numa assadeira e leve

para tostar em forno preaquecido a 200°C por 10 minutos. Retire e deixe

esfriar.

2) Coloque os flocos de aveia num saco plástico, esmague-os com um rolo de massa e

depois misture a avelã.

3) Numa panelinha, derreta em fogo baixo a manteiga e o chocolate, junte a mistura

de aveia e avelã e mexa até tudo estar bem envolvido.

4) Cubra o fundo da fôrma com essa mistura, compactando bem.

5) Na tigela da batedeira, bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme

macio.

6) Ainda batendo, adicione o iogurte e bata até incorporar tudo.

7) Em outra tigela, bata a nata até formar picos.

8) Usando uma espátula, incorpore delicadamente a nata à mistura de cream cheese.

9) Em tigelas separadas, derreta os chocolates em banho-maria (coloque a tigela

com o chocolate sobre uma panela com água morna e leve ao fogo baixo, sem

deixar a água ferver) e reserve.

10) Em outra tigela, hidrate a gelatina na água fria por 3 minutos, depois leve a

tigela ao banho-maria e mexa até a gelatina derreter.

11) Junte a gelatina à mistura de cream cheese e nata, divida a mistura em 2

tigelas e incorporar cada chocolate a uma delas.

12) Coloque colheradas alternadas da mistura na fôrma sobre a base de massa e, ao

final, faça movimentos circulares com uma faca para criar um efeito

marmorizado.