Chester na Cerveja com Farofa

1) Descongele o chester se for o caso, enxugue-o e tempere com

o alho, a cerveja, sal e pimenta e deixe marinar por 1 hora.

2) Besunte toda a ave com a manteiga, transfira para uma

assadeira, cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido a

210°C por 2 horas.

3) Então retire o papel-alumínio, pincele o chester com o mel e

deixe dourar por mais 30 minutos.

4) Arrume o chester numa travessa e sirva com a farofa de maçã.

5) Numa panela, cozinhe os ovos na água por 15 minutos. Depois

escorra, resfrie, descasque e pique.

6) Em outra panela, doure a cebola na manteiga, depois junte o

tomate, a maçã e sal e cozinhe em fogo brando, misturando bem, por 5 minutos, até

a maçã ficar macia.

7) Adicione a farinha e continue misturando por mais 3 minutos.

8) Retire do fogo, junte os ovos, a salsinha e a cebolinha  e misture novamente.