Colomba Pascal

1) Coloque na tigela da batedeira ou numa bacia 100 g de farinha, o fermento e 70 ml de água, faça uma esponja e deixe descansar por 15 minutos.

2) Após esse tempo, junte o restante dos ingredientes, trabalhe a massa até que tudo esteja incorporado e deixe-a crescer até atingir quase o dobro do volume original, cerca de 40 minutos.

3) Espalhe a cobertura por cima, polvilhe com mais açúcar e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 1 hora.

4) Misture todos os ingredientes e reserve até a hora de aplicar.