Crumble de Pera

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1) Descasque as peras,

descarte as sementes, corte cada fruta em 8 pedaços, coloque numa tigela com o suco de

limão, o açúcar mascavo, a manteiga derretida, o amido de milho, o gengibre, a

noz-moscada e os cubinhos de chocolate e misture bem.

2) Espalhe tudo num

refratário médio, formando uma camada de uns 2 cm de altura e reserve.

3) Numa tigela, misture a

farinha, o chocolate em pó, o açúcar, a canela e o sal.

4) Junte a manteiga

gelada e esfarele com a ponta dos dedos até obter uma farofa bem solta.

5) Incorpore as nozes e

espalhe a mistura sobre as peras.

6) Leve para assar em

forno preaquecido a 200°C por 40 minutos, até formar uma crosta bem dourada.

7) Retire do forno, deixe

amornar por 15 minutos e sirva com sorvete.

8) Dica: você pode

preparar o crumble na véspera e aquecer no forno na hora de servir.