Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
1) Se tiver um almofariz, amasse a chalota e o alho
até formar uma massa.
2) Numa wok, aqueça o óleo em fogo médio-alto, junte o cúrcuma e mexa.
3) Adicione a chalota e o alho amassados, reduza a chama e refogue, mexendo
frequentemente, por uns 2 minutos, até a chalota ficar macia e translúcida.
4) Adicione o tomate e cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente até que
o tomate macio e o óleo tenha subido à superfície.
5) Junte a água e o molho de peixe e deixe ferver.
6) Adicione o camarão e cozinhe por mais alguns minutos, até o camarão começar a
ficar rosado.
7) Acrescente a pimenta e o sal, misture e retire do fogo.
8) Transfira para uma tigela, salpique o coentro e sirva quente ou à temperatura
ambiente com os gomos de limão à parte.
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