Empadinha de Palmito

1) Numa vasilha funda, junte a farinha de trigo, os ovos, o sal e a banha e amasse tudo, sem sovar, até estar bem ligado. Essa massa não precisa descansar.

2) Numa panela, leve ao fogo o leite e o caldo de carne, cebola, alho, o alho-poró e o amido de milho e deixe cozinhar, mexendo sempre, até engrossar.

3) Junte a manteiga, as gemas, a salsinha e o palmito e tempere a gosto.

4) Estenda a massa com o rolo e forre as forminhas para empadas.

5) Preencha as forminhas com o recheio de palmito, cubra com uma tampa de massa, pincele com a gema levemente batida e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 40 minutos, até dourar.