Galeto Recheado

1) Passe no processador o bacon, o frango, a linguiça e metade da cebola e tempere com sal e pimenta.

2) Tempere os galetos por dentro e por fora com sal e pimenta, recheie com as carnes processadas e amarre com barbante, para que o recheio não saia.

3) Numa assadeira, doure os galetos de ambos os lados, depois junte o alho, a cebola restante e o vinho, cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.

4) Retire os galetos da assadeira e reserve.

5) Na mesma assadeira, coloque a água e a farinha de trigo e leve ao fogo até ferver, mexendo com uma colher de pau para soltar os redíduos presos ao fundo da assadeira.

6) Coe e adicione a cebolinha-francesa. Reserve.

7) Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.

8) Junte o arroz e a água, tempere com sal a gosto e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos ou até que a água seque e o arroz fique macio. Desligue e reserve.

9) Em uma tigela, misture as ervas, a manteiga e o creme de leite, adicione ao arroz, misture bem e leve ao fogo baixo por 10 minutos.

10) Desamarre os galetos e sirva com o molho e o arroz.