Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Cozinhe os grãos na água com sal até ficarem macios.
2
2) Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
3
3) Numa tigela, misture as gemas, a farinha, o fermento, o parmesão, os grãos já cozidos e a manteiga.
4
4) Aos poucos, incorpore delicadamente as claras à massa e tempere com sal e a cebolinha-francesa.
5
5) Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque 1 colher (sopa) da massa e aperte com as costas da colher para ficar arredondado.
6
6) Deixe cozinhar em fogo médio até dourar, vire e deixe dourar do outros lado.
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