Gravatinha ao Molho de Funghi Porcini

1) Numa panela, ferva a água, desligue o fogo, junte o Porcini, tampe e deixe hidratando por 20 a 30 minutos.

2) Depois escorra, fatie e reserve.

3) Numa frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.

4) Adicione a manteiga, o cogumelo fatiado, o vinho e o tomate.

5) Tempere com sal e pimenta, reduza o fogo e deixe cozinhar mais um pouquinho, até obter um molho consistente.

6) Ao final, acrescente o tomilho e retie do fogo.

7) Numa panela, cozinhe a massa na água fervente com sal até ficar ao dente.

8) Escorra a água, misture a massa ao molho e sirva em seguida.