Ingredientes
Modo de Preparo
LINGUADO
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1) Lave e seque bem os filés.
2
2) Tempere com o alho, o suco de limão, sal e pimenta e empane na farinha de trigo.
3
3) Aqueça o óleo numa frigideira e frite os filés por uns 5
4
minutos, até dourar de ambos os lados.
5
4) Retire com uma escumadeira e deixe secar sobre papel
6
absorvente num local aquecido.
MOLHO
7
5) Numa panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
8
6) Polvilhe a farinha de trigo e o molho de pimenta e misture.
9
7) Junte o caldo de carne, as passas, as nozes e o vinho e
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deixe cozinhar, mexendo sempre, por uns 10 minutos, até o molho encorpar.
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8) Acerte o sal e sirva sobre os filés ainda quentes.
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