Ingredientes
MAGRET
Modo de Preparo
MAGRET
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1) Aqueça o forno a 200°C.
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2) Faça cortes superficiais em diagonal na pele dos peitos de pato com 1,5 cm de
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distância entre eles.
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3) Tempere com sal, pimenta e o tomilho e reserve.
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4) Aqueça bem uma panela em fogo médio-alto sem nenhuma gordura e coloque o pato
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com o lado da pele para baixo.
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5) Quando a pele estiver tostada e dourada, vire e deixe o outro lado grelhar por
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apenas 30 segundos.
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6) Transfira os peitos para uma assadeira e leve ao forno por 8 a 10 minutos.
MOLHO DE VINHO DO PORTO
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7) Numa panela, coloque o vinho e a cebola e leve para cozinhar em fogo baixo
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por 15 minutos.
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8) Junto o caldo de galinha e farinha de
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trigo e deixe ferver até formar um molho espesso.
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