Magret de Pato com Maçã Sautée

1) Bata a polpa de maracujá com a água no liquidificador e coe.

2) Numa frigideira, derreta a manteiga, junte a maçã e deixe amolecer um pouco.

3) Regue com o suco de maracujá e deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 2 minutos.

4) Tempere com o açúcar, sal e pimenta e polvilhe a salsinha picada.

5) Tempere o pato com sal e pimenta-do-reino, faça alguns talhos na gordura do magret com uma faca bem afiada.

6) Grelhe em uma frigideira bem quente com o lado da gordura virado para baixo. Quando a gordura estiver bem torrada e derretida, vire e deixe grelhar do outro lado.

7) Corte o magret em fatias e sirva com a maçã sauteada.