GLUTEN FREE LOW CARB VEGETARIANA

Molho de Blue Cheese

Médio

20 min

900 g

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

1 xícara (240 g) de creme de leite fresco

1 2/3 colher (sopa) (25 ml) de suco de limão Taiti

3 1/2 xícaras (332 g) de queijo Gorgonzola, esmigalhado

1 xícara (230 g) de iogurte natural desnatado

1 colher (sopa) (8 g) de alho amassado

3 colheres (sopa) (45 ml) de suco de limão-siciliano

1/2 xícara (120 ml) de leite semidesnatado

1) Numa tigela, junte o creme de leite e o suco de limão Taiti, misture e deixe descansar por 5 minutos.

2) No liquidificador, coloque metade do Gorgonzola e os demais ingredientes, incluindo o creme azedo, e bata até formar um creme liso e macio.

3) Adicione o Gorgonzola restante, misture e sirva.

4) Dica: se guardado num pote hermético, esse molho pode durar até 5 dias na geladeira.

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