Ingredientes
Modo de Preparo
1) Coloque no liquidificador o tahine, o shoyu, o melado, o missô, a água e o suco de limão, bata por aproximadamente 2 minutos e reserve.
2) Numa panela, refogue a cebola, o alho e os brócolis com metade do óleo de gergelim, deixe cozinhar por 5 minutos, retire do fogo e reserve.
3) Seque o tofu em papel-toalha ou pano.
4) Em outra panela, aqueça o óleo de gergelim restante, doure os cubinhos de tofu por cerca de 5 minutos, tempere com o shoyu e reserve.
5) Junte o broto de feijão e o coentro aos brócolis e tempere com sal.
6) Em outra panela, cozinhe o macarrão na água fervente salgada por cerca de 10 minutos, depois escorra e coloque na panela com os vegetais.
7) Adicione o tofu e o molho e misture tudo.
8) Finalize com o amendoim torrado e sirva.
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