Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
1) Misture o fermento, a água, a farinha, 1 colher (sopa) de azeite e o sal até formar uma massa compacta e depois sove.
2) Forme uma bola com a massa e coloque-a numa tigela untada com o azeite restante.
3) Cubra com filme plástico e deixe descansar por 3 horas, até dobrar de tamanho.
4) Polvilhe uma superfície plana com farinha, abra a massa com um rolo, formando um disco de aproximadamente 30 cm de diâmetro, e coloque-a numa assadeira redonda.
5) Numa panela, coloque os ovos e a água fria e leve ao fogo para cozinhar por 15 minutos.
6) Retire do fogo, deixe esfriar, descasque e reserve.
7) Espalhe o molho sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 220°C para pré-assar por 5 minutos.
8) Retire do forno, distribua o presunto, a cebola, os ovos cozidos cortados em rodelas, a mussarela e a azeitona por cima e leve ao forno novamente à mesma temperatura para assar por mais 20 minutos.
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