BAIXA GORDURA FUNCIONAL

Polvo com Páprica

Médio

1 hora e 10 min

4 porções

Chef: Paula Rizkallah

Ingredientes

1 polvo (1,9 kg)

1,5 litro de água

1/2 xícara (120 ml) de vinho branco seco

1 limão Taiti (95 g)

1 folha de louro (1 g)

1 colher (chá) (7 g) de sal grosso

1/2 colher (chá) (1 g) de páprica doce

1/2 colher (chá) (1 g) de páprica picante

2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem

1) Coloque o polvo numa panela com a água, o vinho, o limão inteiro e o louro e deixe cozinhar por aproximadamente 50 minutos.

2) Retire o polvo da água e corte os tentáculos em rodelas.

3) Polvilhe com o sal grosso e a páprica doce e picante, regue com o azeite de oliva e sirva à temperatura ambiente.

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