Pudim de Pão de Natal

1) Numa panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo até a

calda atingir a cor de caramelo.

2) Retire do fogo, despeje na fôrma e faça escorrer por todos

os lados uniformemente.

PUDIM

3) Numa panela, ferva o leite.

4) Coloque o pão numa tigela, despeje o leite fervente por cima

e amasse bem até obter uma consistência esponjosa.

5) Adicione todos os demais ingredientes e misture tudo muito

bem.

6) Despeje a massa na fôrma caramelizada, coloque a fôrma

dentro de uma assadeira maior, despeje água quente na assadeira até metade da

altura da fôrma e leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 180°C

por 50 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro, este saia seco.

7) Retire do forno e deixe amornar. Depois desenforme numa

assadeira maior e sirva cortado em quadradinhos.